メリッサ雑貨 シンガポール

説明書き

プラナカン&セラドン説明書き

お土産やギフトの受け取り手がどういう商品か理解して頂くために、プラナカンとセラドン焼については、説明書きをご用意しております。

 プラナカンの説明書きは、レジで自由に取って頂けますし、またセラドンの説明書きは、箱の中に入れております。

説明内容

セラドン焼

セラドン焼きとは、タイ北部の土を使い、草木の釉薬を使用して高温で焼いた、美しい翡翠の様なグリーンと表面の繊細なひび割れを特徴とする伝統的な青磁器です。当店は、マーライオン等をモチーフにしたシンガポールならではのセラドンを独自製品化しています。

プラナカン

「プラナカン」とは、15世紀後半からマレーシアやシンガポールに移住した中国系移民の末裔を指します。プラナカン文化は、このプラナカンが中国やマレーの文化等を融合・発展させた独自の民族文化です。花やつる草模様のレリーフや明るいパステルカラーが特徴的で、建築物、服飾、陶器に色濃く反映されています。現在でもプラナカンの建物やレストランは、カトンやブギス等を中心にシンガポール内で見ることが出来ます。

Explanation Sheet 説明書き

 

バクテーの準備

 1.900グラムのポークリブを沸騰した水で5分間茹でます。

 2.茹で上がり後、ポークリブを水で濯いでアクを除去して下さい。

バクテーの作り方

 1.1800mlの水に、約25個のにんにくの小片及び2包みのスパイス(一袋に2包み入り)を入れ15分間沸騰させます。

 2.準備して茹で上がったポークリブ900g及び1/2のティースプーンの濃い醤油と薄口醤油を加えて(通常お使いの醤油をお好みで1/2~1ティースプーン加えて頂いても結構です。)、50~60分中で煮込んで下さい。

 3.50分煮込んだ後、スパイスの包みを取り除いて下さい。お好みの味や辛さに応じて煮込み時間を調整下さい。

Explanation Sheet 説明書き


店舗

メリッサ雑貨 店舗

333A Orchard Road
Mandarin Gallery
#04-30

営業時間: 10:00 - 20:00 (無休)

サマーセット駅
(Somerset MRT)
から歩いて5分

TEL: +65 6333 8355

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